Maison Cook
mijoter
Description
Cuire doucement à petits frémissements pour fondre les saveurs.
Conseil : Laisse les couvercles partiellement ouverts et remue de temps en temps.
51 ingrédients · 175 recettes
Ingrédients associés
- aubergine
- blette
- boeuf
- bouillon de volaille
- butternut
- câpres
- carotte
- céleri branche
- céleri rave
- chou vert
- courge patidou
- courgette
- crème
- crème fraîche épaisse
- crozets
- curcuma
- curry
- dés de lard fumé
- diots de Savoie
- échine de porc
- épaule d'agneau
- épinard
- fèves
- filet mignon
- garniture aromatique
- gingembre
- haricots blancs
- lard
- lardon
- lentilles
- morue
- navet
- oignon
- olives
- panais
- petit pois
- plaque lasagne
- poireau
- pois cassés
- pois chiches
- poitrine fraîche salée
- potiron
- rutabaga
- salsifis
- sauce tomate
- thym
- topinambour
- travers de porc
- veau
- viande hachée
- vin blanc
Recettes qui utilisent cette méthode
- Accras de morue
- Alplermagronen suisse
- Appareil à crème prise salée
- Artichauts à la barigoule
- Aubergines rôties et yaourt citronné
- Baba ganoush
- Base de piperade
- Bavette mijotée au vin rouge
- Beurre blanc
- Blanquette de veau
- Boeuf au curry rapide
- Boeuf bourguignon
- Boeuf miroton
- Bouillon de légumes
- Bouillon de poisson
- Bouillon de volaille
- Boulettes francaises sauce moutarde
- Boulettes italiennes sauce tomate
- Boulettes levantines aux herbes
- Butternut rôtie aux herbes de Provence
- Cabillaud au four
- Cabillaud curry et légumes
- Cabillaud poché aux herbes
- Cabillaud vapeur au gingembre
- Caldo verde vegetarien
- Caponata sicilienne
- Carottes râpées
- Carottes rôties au cumin
- Carottes Vichy
- Carpaccio de betterave, parmesan et pistache
- Céleri rémoulade
- Céleri-rave rôti au romarin
- Chakchouka
- Chou rouge braisé au vinaigre de cidre
- Chou vert braisé
- Cocotte d'échine de porc aux légumes confits
- Coq au vin
- Courge patidou rôtie au paprika
- Courgettes rôties ail et citron
- Court-bouillon
- Couscous au poulet
- Crème chantilly
- Croziflette savoyarde
- Curry de potimarron à la crème
- Daube provençale
- Diots au vin blanc de Savoie
- Échine de porc sauce moutarde
- Épaule d'agneau braisée aux figues et salsa pistache
- Épinards et pois chiches à l'espagnole
- Escalivada
- Ezme turque
- Falafel au four
- Farce mousseline de volaille
- Fèves sautées à l'ail et menthe
- Filet mignon au gingembre et soja
- Filet mignon italien en des à la tomate
- Filet mignon levantin aux pois chiches
- Filet mignon mijote à la moutarde et champignons
- Filet mignon turc au yaourt et paprika
- Fond blanc de volaille
- Fond brun
- Fondue savoyarde
- Ganache au chocolat
- Gazpacho andalou
- Gratin dauphinois
- Gratin de blettes
- Gratin de céleri-rave
- Gratin de courgettes
- Gratin de poireaux facile
- Gratin express de betterave au parmesan
- Gyoza maison
- Hachis parmentier
- Houmous
- Houmous à la betterave
- Jiaozi maison
- Kartoffelsalat allemand
- Ketchup maison
- Lasagnes à la bolognaise
- Mandu coreen
- Menestra de verduras
- Mijoté d'échine de porc aux tomates pimentées
- Minestrone italien
- Morue mijotée à la tomate
- Morue poêlée au citron
- Morue tomate et herbes
- Mousse de fruit
- Nouilles sautées aux légumes
- Oeufs cocottes en courge patidou
- Panzanella d'été
- Pasta e ceci
- Pâtes aux haricots blancs
- Peperonata
- Pisto manchego
- Poêlée d'aubergines au cumin
- Poêlée de céleri-rave aux herbes
- Poêlée de courgettes aux herbes
- Poireaux fondants à la moutarde
- Poireaux gratinés
- Poireaux rôtis au thym
- Poireaux vinaigrette
- Poivrons rôtis au paprika
- Pommes de terre robe des champs rôties
- Pot-au-feu
- Potage parmentier
- Potaje de lentejas
- Potimarron rôti au thym
- Poulet au curry et légumes
- Poulet aux mandarines en cocotte américaine
- Poulet gingembre et riz
- Poulet rôti
- Purée de céleri-rave
- Quenelles de volaille mousseline
- Quiche lorraine
- Ragoût de boeuf pour pâtes
- Rahmspinat allemand
- Ratatouille
- Ravioli ricotta epinard
- Ribollita toscane
- Risotto au parmesan
- Risotto aux champignons
- Risotto aux petits pois
- Riz parfumé aux herbes
- Riz pilaf turc
- Riz sauté aux légumes
- Riz tomate portugais
- Rosti suisse
- Rutabaga rôti au romarin
- Salade concombre tomate menthe
- Salade de batavia, carotte et radis blanc
- Salade de céleri-rave et carotte
- Salade de lentilles à la moutarde
- Salade de morue au citron
- Salade de pois chiches au citron
- Salade de pois chiches au persil
- Salade de pois chiches au yaourt
- Salade fattoush
- Salade grand nord
- Salade lyonnaise
- Salade tiede de pois chiches et betterave
- Salade tiède de pommes de terre à la moutarde
- Salade turque concombre-tomate
- Salsifis poêlés au beurre et citron
- Sauce au beurre
- Sauce béchamel
- Sauce chien
- Sauce curry creme
- Sauce curry tomate
- Sauce espagnole
- Sauce mexicaine pimentée
- Sauce moutarde creme
- Sauce soja gingembre
- Sauce teriyaki au sesame
- Sauce tomate
- Sauce tomate italienne
- Sauce velouté
- Soupe à l'oignon
- Soupe au pistou
- Soupe de carottes au cumin
- Soupe de poireaux et pommes de terre au thym
- Soupe de pois cassés
- Stoemp poireaux-carottes
- Taboulé frais
- Taboulé libanais
- Tacos veggie a la betterave
- Tarte aux myrtilles de Savoie
- Tian de légumes
- Tortilla de patatas
- Travers de porc au curry et tomate
- Travers de porc laques au miel et sesame
- Travers de porc laques au soja et gingembre
- Travers de porc mijotes
- Velouté de céleri-rave
- Velouté de potimarron
- Velouté de potiron au thym
- Zuppa di lenticchie