Maison Cook
Fiche recette Par showi
AI (100%) ai-gpt-5.1-codex-maxHuman (100%) human-showi

Gratin dauphinois

Pommes de terre fondantes, crème et ail.

theme::gratin theme::accompagnement theme::sale
France
Chargement...

Infos ingrédients

Profil aromatique

chaud doux épicé lacté piquant riche salé soufré terreux

Technique de cuisine

assaisonner bouillir chemiser clarifier crèmer cru fondre fouetter frire infuser mijoter monter au beurre pâtisser rôtir sabler sauce sauter

Saisonnalité

automneétéhiverprintemps

Conservation

  • ail: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • beurre: Au frais.
  • crème: Au frais.
  • lait: Au frais.
  • muscade: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • poivre: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • pommes de terre: Au sec, à l’abri de la lumière.
  • sel: Au sec, à l'abri de l'humidité.