Maison Cook
Fiche recette Par showi
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Salade de pois chiches au persil

Salade simple et nourrissante, avec une vinaigrette citronnée.

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Lebanon
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Infos ingrédients

Profil aromatique

acidulé doux épicé frais fruité herbacé noisette piquant salé soufré terreux

Technique de cuisine

assaisonner bouillir ciseler cru émincer infuser mijoter rôtir saisir sauter suer zester

Saisonnalité

automneétéhiverprintemps

Conservation

  • citron: Au frais.
  • huile d'olive: À l'abri de la lumière.
  • oignon: Au sec.
  • persil: Au frais.
  • piment d'espelette: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • pois chiches: Au sec.
  • poivre: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • sel: Au sec, à l'abri de l'humidité.