Maison Cook
Fiche recette Par showi
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Aubergines rôties et yaourt citronné

Quartiers d'aubergine rôtis au four avec une sauce yaourt citron-ail.

theme::accompagnement theme::sale
France
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Infos ingrédients

Profil aromatique

acidulé doux frais fruité lacté piquant salé soufré terreux

Technique de cuisine

assaisonner cru diluer griller infuser mijoter poêler rôtir saisir sauter zester

Saisonnalité

automneétéhiverprintemps

Conservation

  • ail: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • citron: Au frais.
  • huile d'olive: À l'abri de la lumière.
  • poivre: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • sel: Au sec, à l'abri de l'humidité.
  • yaourt: Au frais.