Maison Cook
Fiche recette Par showi
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Jiaozi maison

Ravioli chinois farcis et cuits à la vapeur.

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China
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Infos ingrédients

Profil aromatique

citronné doux neutre piquant salé savoureux soufré umami

Technique de cuisine

assaisonner bouillir chemiser ciseler cru diluer émincer épaissir infuser mariner mijoter pâtisser poêler râper rôtir sabler sauter singer suer tamiser

Saisonnalité

automneétéhiverprintemps

Conservation

  • ail: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • eau: À température ambiante.
  • farine: Au sec, à l'abri de l'humidité.
  • gingembre: Au frais.
  • oignon: Au sec.
  • sel: Au sec, à l'abri de l'humidité.
  • viande hachée: Au frais.