Maison Cook
Fiche recette Par showi
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Sauce mexicaine pimentée

Salsa rouge pimentée pour tacos, burritos et grillades.

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Mexico
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Infos ingrédients

Profil aromatique

acidulé chaud citronné doux épicé frais herbacé piquant salé soufré sucré très épicé

Technique de cuisine

assaisonner ciseler cru émincer infuser mijoter monder parfumer rôtir sauce sauter suer zester

Saisonnalité

automneétéhiverprintemps

Conservation

  • ail: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • citron: Au frais.
  • coriandre: Au frais.
  • oignon: Au sec.
  • piment de cayenne: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • poivre: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • sel: Au sec, à l'abri de l'humidité.
  • tomate: À température ambiante.