Maison Cook
Fiche recette Par showi
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Sauce curry tomate

Sauce tomate epicee au curry pour mijotes.

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India
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Infos ingrédients

Profil aromatique

acidulé chaud doux épicé piquant soufré sucré terreux

Technique de cuisine

assaisonner ciseler cru émincer infuser mijoter monder parfumer rôtir sauce sauter suer

Saisonnalité

automneétéhiverprintemps

Conservation

  • ail: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • curcuma: Au sec, à l’abri de la lumière.
  • curry: Au sec, à l’abri de la lumière.
  • huile de colza: À l'abri de la lumière.
  • oignon: Au sec.
  • tomate: À température ambiante.