Maison Cook
Fiche recette Par showi
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Sauce soja gingembre

Sauce soja gingembre pour mariner ou laquer.

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China
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Infos ingrédients

Profil aromatique

caramélisé citronné doux piquant salé soufré sucré umami

Technique de cuisine

assaisonner caraméliser cru infuser mariner mijoter pâtisser râper rôtir sauter

Saisonnalité

automneétéhiverprintemps

Conservation

  • ail: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • gingembre: Au frais.
  • huile de colza: À l'abri de la lumière.
  • sucre roux: Au sec, à l'abri de l'humidité.