Maison Cook
Fiche recette Par showi
AI (100%) ai-gpt-5.1-codex-max

Poulet aux mandarines en cocotte américaine

Poulet rôti en cocotte, farci aux mandarines et parfumé aux herbes, servi avec des légumes rôtis arrosés de jus.

theme::plat_principal theme::sale theme::poulet type::volaille
United States
Chargement...

Infos ingrédients

Profil aromatique

acidulé chaud doux épicé frais fruité herbacé piquant salé savoureux soufré sucré terreux umami

Technique de cuisine

assaisonner blanchir bouillir ciseler compote cru décanter déglacer émincer frire glacer infuser mariner mijoter poêler râper rôtir saisir sauter suer tailler en brunoise tailler en julienne

Saisonnalité

automneétéhiverprintemps

Conservation

  • ail: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • carotte: Au frais, dans le bac à légumes.
  • herbes de Provence: Conserver au sec et à l'abri de la lumière pour préserver les arômes.
  • huile d'olive: À l'abri de la lumière.
  • laurier: Conserver au sec, à l'abri de la lumière.
  • mandarine: Conserver à température ambiante ou au frais dans le bac à légumes.
  • oignon: Au sec.
  • poivre: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • pommes de terre: Au sec, à l’abri de la lumière.
  • radis blanc: Conserver au frais dans un sac plastique perforé.
  • romarin: Conserver au frais dans un sac perforé.
  • sel: Au sec, à l'abri de l'humidité.
  • thym: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • vin blanc: À l'abri de la lumière.