Maison Cook
Fiche recette Par showi
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Velouté de potiron au thym

Velouté doux de potiron parfumé au thym.

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France
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Infos ingrédients

Profil aromatique

chaud doux fruité herbacé lacté neutre noisette piquant riche salé soufré

Technique de cuisine

assaisonner bouillir ciseler cru diluer émincer fouetter infuser mijoter rôtir saisir sauce sauter soupe suer

Saisonnalité

automneétéhiverprintemps

Conservation

  • ail: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • crème: Au frais.
  • eau: À température ambiante.
  • huile d'olive: À l'abri de la lumière.
  • oignon: Au sec.
  • poivre: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • potiron: Au frais.
  • sel: Au sec, à l'abri de l'humidité.
  • thym: Au sec, à l'abri de la lumière.