Maison Cook
Fiche recette Par showi
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Cabillaud vapeur au gingembre

Cabillaud vapeur léger, parfumé au gingembre et citron.

type::poisson theme::plat_principal theme::sale
China
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Infos ingrédients

Profil aromatique

acidulé citronné doux frais iodé neutre piquant salé soufré

Technique de cuisine

assaisonner bouillir ciseler cru cuire au four diluer émincer infuser mijoter pocher pocher un poisson poêler râper sauter suer zester

Saisonnalité

automneétéhiverprintemps

Conservation

  • cabillaud: Au frais, à consommer rapidement.
  • citron: Au frais.
  • eau: À température ambiante.
  • gingembre: Au frais.
  • oignon: Au sec.
  • sel: Au sec, à l'abri de l'humidité.