Maison Cook
Fiche recette Par showi
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Soupe au pistou

Soupe provençale de légumes et pâtes avec pistou au basilic.

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France
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Infos ingrédients

Profil aromatique

acidulé céréale doux frais fruité herbacé neutre piquant salé soufré sucré terreux umami

Technique de cuisine

assaisonner blanchir bouillir cru cuire diluer gratin infuser mijoter monder poêler râper rôtir saisir sauce sauter

Saisonnalité

automneétéhiverprintemps

Conservation

  • ail: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • basilic: Au frais.
  • eau: À température ambiante.
  • haricot vert: Au frais.
  • haricots blancs: Au sec.
  • huile d'olive: À l'abri de la lumière.
  • parmesan: Au frais.
  • poivre: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • sel: Au sec, à l'abri de l'humidité.
  • tomate: À température ambiante.