Maison Cook
Fiche recette Par showi
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Filet mignon turc au yaourt et paprika

Filet mignon en des marine au yaourt, paprika et menthe.

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Turkey
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Infos ingrédients

Profil aromatique

acidulé doux épicé frais fruité fumé herbacé lacté piquant riche salé savoureux soufré umami

Technique de cuisine

assaisonner cru diluer infuser mijoter parfumer poêler rôtir saisir sauter zester

Saisonnalité

automneétéhiverprintemps

Conservation

  • ail: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • citron: Au frais.
  • huile d'olive: À l'abri de la lumière.
  • menthe: Au frais.
  • poivre: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • sel: Au sec, à l'abri de l'humidité.
  • yaourt: Au frais.