Maison Cook
Fiche recette Par showi
AI (100%) ai-gpt-5.1-codex-max

Bavette mijotée au vin rouge

Bavette mijotée avec oignons et carottes.

theme::boeuf theme::plat_principal theme::sale theme::sauce type::viande
France
Chargement...

Infos ingrédients

Profil aromatique

alcoolisé doux fruité piquant riche salé savoureux soufré sucré terreux umami

Technique de cuisine

assaisonner blanchir ciseler cru décanter déglacer émincer glacer griller mijoter poêler râper réduire rôtir saisir sauter suer tailler en brunoise tailler en julienne

Saisonnalité

automneétéhiverprintemps

Conservation

  • bouillon de volaille: Au frais après ouverture.
  • carotte: Au frais, dans le bac à légumes.
  • huile d'olive: À l'abri de la lumière.
  • oignon: Au sec.
  • poivre: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • sel: Au sec, à l'abri de l'humidité.