Maison Cook
Fiche recette Par showi
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Salade tiède de pommes de terre à la moutarde

Pommes de terre tièdes, moutarde, vinaigre et persil.

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France
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Infos ingrédients

Profil aromatique

acidulé doux frais fruité herbacé piquant salé soufré terreux

Technique de cuisine

assaisonner bouillir ciseler cru émincer émulsionner frire infuser mijoter rôtir saisir sauce sauter suer

Saisonnalité

automneétéhiverprintemps

Conservation

  • huile d'olive: À l'abri de la lumière.
  • moutarde: Au frais après ouverture.
  • oignon: Au sec.
  • persil: Au frais.
  • poivre: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • pommes de terre: Au sec, à l’abri de la lumière.
  • sel: Au sec, à l'abri de l'humidité.
  • vinaigre de cidre: À l'abri de la lumière.