Maison Cook

Fiche recette Par showi

Sauce tomate italienne

Sauce tomate mijotée à l'ail et origan.

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Infos ingrédients

Profil aromatique

acidulé chaud doux fruité herbacé piquant salé soufré sucré

Technique de cuisine

assaisonner caraméliser ciseler cru émincer infuser meringuer mijoter monder pâtisser rôtir saisir sauce sauter suer

Saisonnalité

automneétéhiverprintemps

Conservation

ail: Au sec, à l'abri de la lumière.
huile d'olive: À l'abri de la lumière.
oignon: Au sec.
origan: Au sec, à l'abri de la lumière.
poivre: Au sec, à l'abri de la lumière.
sel: Au sec, à l'abri de l'humidité.
sucre: Au sec, à l'abri de l'humidité.
tomate: À température ambiante.