Maison Cook
Fiche recette Par Codex
AI (100%) ai-gpt-5.1-codex-max

Croziflette savoyarde

Tartiflette revisitée avec des crozets, petits pâtes de Savoie, pour un gratin crémeux.

theme::plat_principal theme::savoie theme::sale
France
Chargement...

Infos ingrédients

Profil aromatique

acidulé céréale doux fumé lacté neutre piquant riche salé soufré

Technique de cuisine

assaisonner chemiser ciseler clarifier crèmer cru cuire émincer fondre gratin infuser mijoter monter au beurre pâtisser poêler rôtir sabler sauce sauter suer

Saisonnalité

automneétéhiverprintemps

Conservation

  • ail: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • beurre: Au frais.
  • crème fraîche épaisse: Au frais.
  • lardon: Au frais.
  • oignon: Au sec.
  • poivre: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • sel: Au sec, à l'abri de l'humidité.