Maison Cook
Fiche recette Par showi
AI (100%) ai-gpt-5.1-codex-max

Risotto au parmesan

Risotto crémeux à l'italienne.

theme::plat_principal theme::sale
Italy
Chargement...

Infos ingrédients

Profil aromatique

acidulé céréale doux fruité lacté neutre piquant riche salé soufré umami

Technique de cuisine

assaisonner bouillir chemiser ciseler clarifier crèmer cru cuire décanter déglacer émincer fondre gratin mijoter monter au beurre pâtisser râper rôtir sabler saisir sauter suer

Saisonnalité

automneétéhiverprintemps

Conservation

  • beurre: Au frais.
  • bouillon de volaille: Au frais après ouverture.
  • huile d'olive: À l'abri de la lumière.
  • oignon: Au sec.
  • parmesan: Au frais.
  • poivre: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • sel: Au sec, à l'abri de l'humidité.
  • vin blanc: À l'abri de la lumière.