Maison Cook
Fiche recette Par showi
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Kartoffelsalat allemand

Salade de pommes de terre a la vinaigrette moutardee.

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Germany
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Infos ingrédients

Profil aromatique

acidulé doux frais herbacé neutre piquant salé soufré terreux

Technique de cuisine

assaisonner bouillir ciseler cru déglacer émincer émulsionner frire infuser mijoter rôtir saisir sauce sauter suer

Saisonnalité

automneétéhiverprintemps

Conservation

  • huile: À l'abri de la lumière.
  • moutarde: Au frais après ouverture.
  • oignon: Au sec.
  • persil: Au frais.
  • poivre: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • pommes de terre: Au sec, à l’abri de la lumière.
  • sel: Au sec, à l'abri de l'humidité.
  • vinaigre: À l'abri de la lumière.