Maison Cook
Fiche recette Par showi
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Riz pilaf turc

Riz pilaf simple et parfumé.

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Turkey
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Infos ingrédients

Profil aromatique

céréale doux lacté neutre piquant riche salé soufré umami

Technique de cuisine

assaisonner bouillir chemiser ciseler clarifier crèmer cru cuire déglacer émincer fondre mijoter monter au beurre pâtisser rôtir sabler sauter suer

Saisonnalité

automneétéhiverprintemps

Conservation

  • beurre: Au frais.
  • bouillon de volaille: Au frais après ouverture.
  • oignon: Au sec.
  • poivre: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • sel: Au sec, à l'abri de l'humidité.