Maison Cook

Fiche recette Par showi

Ketchup maison

Ketchup doux et equilibre a base de tomate.

theme::sauce theme::sale theme::accompagnement

Chargement...

Infos ingrédients

Profil aromatique

acidulé caramélisé doux épicé fruité fumé neutre piquant salé soufré sucré

Technique de cuisine

assaisonner caraméliser ciseler cru émincer frire infuser mijoter monder parfumer pâtisser rôtir sauce sauter suer

Saisonnalité

automneétéhiverprintemps

Conservation

ail: Au sec, à l'abri de la lumière.
huile de tournesol: À l'abri de la lumière.
oignon: Au sec.
poivre: Au sec, à l'abri de la lumière.
sel: Au sec, à l'abri de l'humidité.
sucre roux: Au sec, à l'abri de l'humidité.
tomate: À température ambiante.
vinaigre de cidre: À l'abri de la lumière.