Maison Cook
morue
Fiche ingrédient
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Type:
I
type::poisson
I
type::produit_de_la_mer
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Description
Morue, salée, sèche
Recettes avec cet ingrédient
Accras de morue
Morue mijotée à la tomate
Morue poêlée au citron
Morue tomate et herbes
Salade de morue au citron
Profil aromatique
salé
iodé
Technique de cuisine
pocher
frire
mijoter
pocher un poisson
Saisonnalité
printemps
été
automne
hiver
Conservation
Au frais.
Sources
https://ciqual.anses.fr/
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