Maison Cook
Fiche recette Par showi
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Boeuf au curry rapide

Boeuf au curry simple, sauce légère à la crème.

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India
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Infos ingrédients

Profil aromatique

acidulé chaud doux épicé lacté neutre riche salé savoureux soufré sucré umami

Technique de cuisine

assaisonner ciseler cru émincer fouetter frire mijoter monder poêler rôtir saisir sauce sauter suer

Saisonnalité

automneétéhiverprintemps

Conservation

  • crème: Au frais.
  • curry: Au sec, à l’abri de la lumière.
  • huile de tournesol: À l'abri de la lumière.
  • oignon: Au sec.
  • sel: Au sec, à l'abri de l'humidité.
  • tomate: À température ambiante.