Maison Cook
Description
Poivre noir, poudre
Recettes avec cet ingrédient
- Accras de morue
- Alplermagronen suisse
- Appareil à crème prise salée
- Artichauts à la barigoule
- Asperges vinaigrette
- Assaisonnement ail citron
- Assaisonnement coban
- Aubergines rôties et yaourt citronné
- Baba ganoush
- Bar entier au four
- Base de piperade
- Bavette mijotée au vin rouge
- Betteraves rôties au romarin
- Blanquette de veau
- Boeuf bourguignon
- Boeuf miroton
- Bouillon de légumes
- Bouillon de poisson
- Bouillon de volaille
- Boulettes francaises sauce moutarde
- Boulettes italiennes sauce tomate
- Boulettes levantines aux herbes
- Butternut rôtie aux herbes de Provence
- Cabillaud au four
- Cabillaud en papillote au citron
- Cabillaud poché aux herbes
- Cabillaud vapeur
- Caldo verde vegetarien
- Caponata sicilienne
- Carottes rôties au cumin
- Carottes Vichy
- Carpaccio de betterave, parmesan et pistache
- Céleri rémoulade
- Céleri-rave rôti au romarin
- Chou rouge braisé au vinaigre de cidre
- Chou vert braisé
- Cocotte d'échine de porc aux légumes confits
- Coq au vin
- Coquilles saint-jacques poelees
- Courge patidou rôtie au paprika
- Courge spaghetti rôtie au parmesan
- Courgettes rôties ail et citron
- Couscous au poulet
- Croziflette savoyarde
- Daube provençale
- Daurade royale au four
- Diots au vin blanc de Savoie
- Échine de porc sauce moutarde
- Endives poêlées au citron
- Épinards et pois chiches à l'espagnole
- Escalivada
- Espadon grille au citron
- Ezme turque
- Falafel au four
- Farinata ligure
- Fenouil rôti au romarin et citron
- Fèves sautées à l'ail et menthe
- Filet de saumon aller-retour
- Filet mignon au gingembre et soja
- Filet mignon italien en des à la tomate
- Filet mignon levantin aux pois chiches
- Filet mignon mijote à la moutarde et champignons
- Fondue savoyarde
- Gazpacho andalou
- Gnocchi a la romaine
- Gratin d'endives belge
- Gratin dauphinois
- Gratin de blettes
- Gratin de céleri-rave
- Gratin de chou-fleur
- Gratin de courgettes
- Gratin de poireaux facile
- Gratin express de betterave au parmesan
- Hachis parmentier
- Houmous à la betterave
- Kartoffelsalat allemand
- Ketchup maison
- Marinade paprika citron
- Mayonnaise
- Menestra de verduras
- Mijoté d'échine de porc aux tomates pimentées
- Minestrone italien
- Morue mijotée à la tomate
- Oeufs à la tomate du Levant
- Omelette aux fines herbes
- Panade à la pomme de terre
- Panzanella d'été
- Pasta e ceci
- Patatas bravas
- Pâtes à l'ail et parmesan
- Pâtes aux haricots blancs
- Peperonata
- Pisto manchego
- Poêlée d'aubergines au cumin
- Poêlée de céleri-rave aux herbes
- Poêlée de champignons à l'ail et persil
- Poêlée de courgettes aux herbes
- Poelee tiede de betteraves au cumin
- Poireaux fondants à la moutarde
- Poireaux gratinés
- Poireaux rôtis au thym
- Pois gourmands sautés à l'ail et paprika
- Poivrons rôtis au paprika
- Pommes de terre robe des champs rôties
- Pot-au-feu
- Potage parmentier
- Potaje de lentejas
- Potimarron rôti au thym
- Poulet aux mandarines en cocotte américaine
- Poulet basquaise
- Poulet masala au yaourt et cumin
- Poulet rôti
- Poulet teriyaki au sesame
- Purée de céleri-rave
- Quenelles de brochet lyonnaises
- Quenelles de volaille mousseline
- Quenelles nature
- Ragoût de boeuf pour pâtes
- Rahmspinat allemand
- Ratatouille
- Ravioli ricotta epinard
- Ribollita toscane
- Rillettes de betterave a la pistache
- Risotto au parmesan
- Risotto aux champignons
- Risotto aux petits pois
- Riz parfumé aux herbes
- Riz pilaf turc
- Riz tomate portugais
- Rosti suisse
- Rutabaga rôti au romarin
- Salade chti nord
- Salade de batavia, carotte et radis blanc
- Salade de betteraves
- Salade de céleri-rave et carotte
- Salade de haricots verts au persil
- Salade de lentilles à la moutarde
- Salade de mâche, radis et citron
- Salade de morue au citron
- Salade de radis blanc et concombre à l'aneth
- Salade de roquette et radicchio au parmesan
- Salade sud nord
- Salade tiède de pommes de terre à la moutarde
- Salmorejo cordobés
- Salsifis poêlés au beurre et citron
- Sauce aurore
- Sauce chien
- Sauce espagnole
- Sauce hollandaise
- Sauce mexicaine pimentée
- Sauce moutarde creme
- Sauce skyr aux herbes pour grillades
- Sauce tomate
- Sauce tomate italienne
- Sauce velouté
- Sauce yaourt citron
- Setas al ajillo
- Soupe à l'oignon
- Soupe au pistou
- Soupe de carottes au cumin
- Soupe de poireaux et pommes de terre au thym
- Soupe de pois cassés
- Steak hache sauce tomate
- Stoemp poireaux-carottes
- Taboule à la menthe
- Taboulé frais
- Taboulé libanais
- Tacos veggie a la betterave
- Thon grille au sesame
- Tian de légumes
- Tortilla de patatas
- Travers de porc au curry et tomate
- Travers de porc laques au miel et sesame
- Travers de porc laques au soja et gingembre
- Travers de porc mijotes
- Velouté de céleri-rave
- Velouté de potimarron
- Velouté de potiron au thym
- Vinaigrette
- Vinaigrette citronnée
- Vinaigrette moutardee
- Wraps nordiques a la betterave et saumon
- Zuppa di lenticchie
Profil aromatique
Technique de cuisine
Saisonnalité
printemps été automne hiver
Conservation
Au sec, à l'abri de la lumière.
Variations couvertes
poivre noir
Conversions
| De | Vers | Facteur |
|---|---|---|
| tour du moulin | g | ×0.2 |
| pincée | g | ×0.2 |