Maison Cook
Fiche recette Par showi
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Poelee tiede de betteraves au cumin

Betteraves sautees au beurre, cumin et ail.

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France
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Infos ingrédients

Profil aromatique

chaud épicé frais herbacé lacté piquant riche salé soufré sucré terreux

Technique de cuisine

assaisonner bouillir chemiser clarifier crèmer cru fondre infuser monter au beurre parfumer pâtisser rôtir sabler sauter

Saisonnalité

automneétéhiverprintemps

Conservation

  • ail: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • betterave rouge: Au frais.
  • beurre: Au frais.
  • persil: Au frais.
  • poivre: Au sec, à l'abri de la lumière.
  • sel: Au sec, à l'abri de l'humidité.