Maison Cook
bouillir
Description
Cuire un aliment dans un liquide porté à ébullition franche.
Conseil : Lis la cuisson par la taille des bulles et baisse le feu pour éviter l'éclaboussure.
19 ingrédients · 138 recettes
Ingrédients associés
Recettes qui utilisent cette méthode
- Accras de morue
- Alplermagronen suisse
- Arroz con leche
- Artichauts à la barigoule
- Basboussa à la fleur d'oranger
- Betteraves rôties au romarin
- Biscuits Mercato
- Bouillon de légumes
- Bouillon de poisson
- Bouillon de volaille
- Cabillaud poché aux herbes
- Cabillaud vapeur
- Cabillaud vapeur au gingembre
- Cake marbré
- Caldo verde vegetarien
- Carottes Vichy
- Carpaccio de betterave, parmesan et pistache
- Chakchouka
- Chou rouge braisé au vinaigre de cidre
- Chou vert braisé
- Chous
- Courge spaghetti rôtie au parmesan
- Court-bouillon
- Crème anglaise
- Crème pâtissière
- Curry de potimarron à la crème
- Eish baladi
- Endives poêlées au citron
- Épinards et pois chiches à l'espagnole
- Falafel au four
- Farinata ligure
- Filet mignon levantin aux pois chiches
- Focaccia genovese
- Fond blanc de volaille
- Fond brun
- Galette de sarrasin
- Gâteau de riz au caramel
- Gâteau de semoule aux raisins
- Gazpacho andalou
- Gnocchi a la romaine
- Gratin d'endives belge
- Gratin dauphinois
- Gratin de blettes
- Gratin de céleri-rave
- Gratin de chou-fleur
- Gratin express de betterave au parmesan
- Gyoza maison
- Hachis parmentier
- Halva de semoule
- Houmous
- Houmous à la betterave
- Jiaozi maison
- Kartoffelsalat allemand
- Kheer (riz au lait indien)
- La pâte à crêpes
- Madeleine
- Madeleines au chocolat
- Mandu coreen
- Mango sticky rice
- Menestra de verduras
- Mi mousse chocolat et beurre salé
- Minestrone italien
- Mojito cubain
- Muffins américains aux raisins secs
- Muffins au chocolat
- Nouilles sautées aux légumes
- Pain de campagne
- Panade à la farine
- Panade à la pomme de terre
- Pasta e ceci
- Patatas bravas
- Pâte à choux
- Pâte à pizza italienne
- Pâte brisée
- Pâte de Pistache
- Pâte feuilletée
- Pâtes à l'ail et parmesan
- Pâtes aux haricots blancs
- Payasam
- Pita maison
- Pochage salé
- Poelee tiede de betteraves au cumin
- Poireaux fondants à la moutarde
- Pommes de terre robe des champs rôties
- Pommes Duchesse
- Pot-au-feu
- Potage parmentier
- Potaje de lentejas
- Poulet aux mandarines en cocotte américaine
- Poulet gingembre et riz
- Purée de céleri-rave
- Quenelles de brochet lyonnaises
- Quenelles nature
- Revani à la semoule
- Ribollita toscane
- Rillettes de betterave a la pistache
- Risotto au parmesan
- Risotto aux champignons
- Risotto aux petits pois
- Riz au lait
- Riz parfumé aux herbes
- Riz pilaf turc
- Riz sauté aux légumes
- Riz tomate portugais
- Rosti suisse
- Rutabaga rôti au romarin
- Salade chti nord
- Salade de betteraves
- Salade de lentilles à la moutarde
- Salade de pois chiches au citron
- Salade de pois chiches au persil
- Salade de pois chiches au yaourt
- Salade tiede de pois chiches et betterave
- Salade tiède de pommes de terre à la moutarde
- Salsifis poêlés au beurre et citron
- Sauce au beurre
- Sauce béchamel
- Sauce chien
- Savarin et baba
- Semoule au lait
- Sirop de trempage
- Sirop simple
- Soupe au pistou
- Soupe de carottes au cumin
- Soupe de poireaux et pommes de terre au thym
- Soupe de pois cassés
- Stoemp poireaux-carottes
- Taboulé frais
- Tacos veggie a la betterave
- Tarte aux myrtilles de Savoie
- Tarte lait fraise
- Tortilla de patatas
- Velouté de céleri-rave
- Velouté de potimarron
- Velouté de potiron au thym
- Virgin Mojito
- Wraps nordiques a la betterave et saumon
- Zuppa di lenticchie