Maison Cook
Fiche recette Par showi
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Focaccia genovese

Pain plat moelleux à l'huile d'olive et romarin.

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Italy
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Infos ingrédients

Profil aromatique

épicé fruité herbacé neutre salé

Technique de cuisine

assaisonner bouillir chemiser diluer épaissir fermenter infuser mariner pâtisser rôtir sabler saisir singer tamiser

Saisonnalité

automneétéhiverprintemps

Conservation

  • eau: À température ambiante.
  • farine: Au sec, à l'abri de l'humidité.
  • huile d'olive: À l'abri de la lumière.
  • levure lyophilisée: Au sec, à l'abri de l'humidité.
  • romarin: Conserver au frais dans un sac perforé.
  • sel: Au sec, à l'abri de l'humidité.