Maison Cook
Fiche recette Par showi
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Pâte de Pistache

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France
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Infos ingrédients

Profil aromatique

amer neutre noisette sucré

Technique de cuisine

bouillir caraméliser concasser diluer frire macaronner meringuer pâtisser saisir

Saisonnalité

automneétéhiverprintemps

Conservation

  • amande amère: Au sec.
  • eau: À température ambiante.
  • huile de pépin de raisin: À l'abri de la lumière.
  • pistache: Au sec.
  • poudre d'amande: Au sec.
  • sucre: Au sec, à l'abri de l'humidité.

Sources