Maison Cook
Fiche recette Par showi
AI (100%) ai-gpt-5.1-codex-maxHuman (100%) human-showi

Pommes Duchesse

theme::sale theme::plat_principal
France
Chargement...

Infos ingrédients

Profil aromatique

doux lacté riche terreux umami

Technique de cuisine

battre bouillir chemiser clarifier crèmer cuire au four foisonner fondre frire liaison monter au beurre pâtisser pocher pocher un oeuf rôtir sabler

Saisonnalité

automneétéhiverprintemps

Conservation

  • beurre: Au frais.
  • oeuf: Au frais.
  • pommes de terre: Au sec, à l’abri de la lumière.

Sources