Maison Cook
Fiche recette Par showi
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Gâteau de semoule aux raisins

Inratable

theme::dessert theme::gateau theme::sucre theme::patisserie
France
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Infos ingrédients

Profil aromatique

alcoolisé doux fruité lacté neutre sucré umami

Technique de cuisine

battre bouillir caraméliser clarifier coulis cru cuire cuire au four diluer flamber foisonner liaison parfumer pâtisser pocher pocher un oeuf

Saisonnalité

automneétéhiverprintemps

Conservation

  • eau: À température ambiante.
  • lait: Au frais.
  • oeuf de poule: Au frais.
  • raisin: Au frais.
  • rhum: À l'abri de la lumière.
  • semoule: Au sec, à l'abri de l'humidité.
  • sucre blanc: Au sec, à l'abri de l'humidité.

Sources