Maison Cook
braiser
Description
Cuisson lente avec peu de liquide et couvercle pour attendrir.
Conseil : Colorie d'abord rapidement, puis laisse mijoter à feu doux sans trop remuer.
7 ingrédients · 15 recettes
Ingrédients associés
Recettes qui utilisent cette méthode
- Bouillon de poisson
- Caldo verde vegetarien
- Chou rouge braisé au vinaigre de cidre
- Chou vert braisé
- Endives poêlées au citron
- Fenouil rôti au romarin et citron
- Gratin d'endives belge
- Gratin de blettes
- Ribollita toscane
- Salade chti nord
- Salade d'endives aux pistaches
- Salade de chou rouge au citron
- Salade fenouil pamplemousse
- Salade grand nord
- Salade sud nord