Maison Cook
pocher un poisson
Description
Cuire un poisson délicatement dans un court-bouillon frémissant.
Conseil : Ne laisse pas bouillir et ajoute les filets en une seule couche.
3 ingrédients · 13 recettes
Recettes qui utilisent cette méthode
- Accras de morue
- Bouillon de poisson
- Cabillaud au four
- Cabillaud curry et légumes
- Cabillaud en papillote au citron
- Cabillaud poché aux herbes
- Cabillaud vapeur
- Cabillaud vapeur au gingembre
- Morue mijotée à la tomate
- Morue poêlée au citron
- Morue tomate et herbes
- Quenelles de brochet lyonnaises
- Salade de morue au citron