Maison Cook
Fiche recette Par Yotam Ottolenghi
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Salsa Figue-Pistache

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Israel
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Infos ingrédients

Profil aromatique

acidulé anisé frais herbacé miellé noisette sucré

Technique de cuisine

assaisonner concasser cru infuser pâtisser rôtir zester

Saisonnalité

automneétéhiverprintemps

Conservation

  • aneth: Au frais, dans un linge humide.
  • citron: Au frais.
  • figue: Au frais.
  • persil: Au frais.
  • pistache: Au sec.

Sources